Wolichu Wachu

Éthiopie

Wolichu Wachu

Prix normal
$20.00
Prix réduit
$20.00
La quantité doit être supérieure ou égale à 1

Pays Éthiopie
Région Haro Wachu, Guji
Ferme Diverses
Variété Bourbon, Typica
Altitude 2200m
Méthode Lavé
Notes  Thé Noir, Pêche et Citron Meyer

INFORMATION SUR L’ORIGINE

Le Wolichu Wachu doit son nom à la station de lavage dont il est issu. Celle-ci est située aux abords de la petite ville de Haro Wachu, dans la région de Guji. Cette station de lavage, qui fut créée en 2017, dessert pas moins de 4500 fermes, dépassant rarement un demi hectare chacune. La majorité des producteurs alimentant cette station de lavage produisent du café de manière artisanale, sur de très petits lots, en accordant une attention très particulière à la qualité de la cueillette et du tri. Le Wolichu Wachu est un magnifique exemple de l’énorme potentiel qu’à la région de Guji pour s’imposer comme une des meilleures régions productrices au monde.


Le Wolichu Wachu est cultivé à une altitude exceptionnelle de 2200m entre les mois d’Octobre et Février, et est composé à 90% de la variété Bourbon et à 10% de Typica. Il est récolté et trié à la main, et offre une dégustation toute en profondeur, autant en espresso qu’en filtre.


Ce café a la finesse d’un thé noir, sur des notes franches de pêche et de citron, avec une finale florale.