El Naranjo

Colombie

El Naranjo

Prix normal
$19.00
Prix réduit
$19.00
La quantité doit être supérieure ou égale à 1

Pays Colombie
Région Nariño
Ferme Diverses
Variété Caturra, Castillo
Altitude 1900m
Méthode Lavé
Notes  Pomme rouge, chocolat et mélasse

INFORMATION SUR L’ORIGINE

Produit dans la région de Narino, au sud de la Colombie, ce café est le résultat de la mise en commun des récoltes d’une quinzaine de petites fermes d’un ou deux hectares. Ce regroupement permet de minimiser les coûts de productions tout en assurant une qualité et un savoir-faire exceptionnel, aussi bien pendant qu’après la récolte. En retour de ce travail exigeant et de cette qualité supérieure, les fermiers voient leurs revenus augmenter sensiblement tandis qu’une collaboration entre les coopératives locales et les acheteurs permet des investissements locaux tels que des infrastructures ou des formations.

Les grains, composés des variétés Caturra et Castillo, sont récoltés et triés à la main entre les mois d’Avril et Juin. Cultivé à 1900m d’altitude sur une terre volcanique très riche, le El Naranjo offre une dégustation complexe et balancée, autant en espresso qu’en filtre.

Ce café goûte la pomme rouge et la mélasse, sur une finale doucement chocolatée.