Inza (Décaf)

Colombie

Inza (Décaf)

Prix normal
$19.00
Prix réduit
$19.00
La quantité doit être supérieure ou égale à 1

Pays Colombie
Région Cauca Inza
Ferme Diverses
Variété
Caturra, Colombia, Castillo
Altitude 1900m
Méthode
Lavé, Ethyl Acetate - Sugar Cane
Notes Chocolat, Framboise et Poire

INFORMATION SUR L’ORIGINE

Le Inza est produit dans la région de Cauca Inza, située dans le sud ouest de la Colombie. L'importateur Red Fox Coffee Merchants achète ces grains d'un regroupement local nommé Asorcafe. Celui-ci regroupe plusieurs petits fermiers de la région et assure une rémunération juste, ainsi que de l'aide en éducation et en services de santé. Le procédé de décaféination consiste à ouvrir les pores des grains par une douce vapeur et ensuite à utiliser de l'ethyl acetate pour retirer la caféine.

Cultivé à une altitude moyenne de 1900m, les variétés de grains son Caturra, Colombia et Castillo.

Ce café complexe développe des notes citronnées et goûte la fraise et les fruits tropicaux, sur une finale florale.